Notícies

Delícies en petit format

Posar en valor la tapa com a element diferencial de la gastronomia espanyola és l’essència del Dia Mundial de la Tapa, que se celebra avui Tot i els costos disparats i la falta de personal, tres de cada quatre professionals de l’hostaleria no volen treure-la de la seua oferta Creativitat i tradició als fogons s’assaboreixen en petit format. Avui es reivindica amb motiu del Dia Mundial de la Tapa, una iniciativa impulsada per Saborea España que commemora enguany el seu desè...

La Fira de Sant Ermengol i la Fira del Vi de Talarn fan promoció conjunta i creuada

La Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell participarà activament aquest dissabte 11 de juny a la 10a Fira de Vi del Pirineu, a Talarn, iniciant així d'acord a què han arribat els ajuntaments dels dos municipis per tal de tenir presència creuada en ambdós e.sdeveniments. Així, a la Fira de Vi del Pirineu s'hi podran trobar quatre formatgers artesans del Pirineu i la Fira del Vi del Pirineu serà la responsable d'estand del vi a la Fira de la Seu. Per a més informació

Fòrum Indicacions geogràfiques, un valor ocult del territori. Menja’t l’Origen

El Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, en la seva tasca de suport i promoció al sector agroalimentari del nostre territori, a través de la xarxa “Aliments del territori i tu” ha estat present en aquest fòrum amb l’objectiu de conèixer les perspectives de futur de les indicacions geogràfiques a Catalunya Avui, ha tingut lloc el “Fòrum Indicacions geogràfiques, un valor ocult del territori. Menja’t l’Origen” a les instal·lacions de Fundació...

Oferta a l’alça, tot i que manca control

Un estudi identifica com a trets positius la diversificació i la facilitat per acreditar, però apunta com a notes negatives la confusió sobre el que certifica el segell o l’ús fraudulent. La venda de proximitat també planteja llums i ombres. La cara, una oferta que va a l’alça i es diversifica alhora que augmenten les iniciatives d’agrupació d’operadors per mi-llorar la producció i la distribució. La creu, la manca d’un sistema d’inspecció control sobre les acreditacions així...

Els fruits viatgen directe a casa, sense fer escala

Sindicats i organitzacions impulsen diverses iniciatives per tal que el producte arrelat al territori arribi a domicili Els mateixos pagesos i elaboradors han desenvolupat iniciatives per facilitar la compra directa dels seus productes. Un exemple és Pagesia a Casa, impulsat per Unió de Pagesos. Els adherits, una cinquantena a Lleida, posen a l’abast del consumidor més de 90 productes com ara fruita, verdura, carn, flor i planta ornamental i altres, com ara llet, mel, oli, ous, fruita seca, embotits, cerveses o vi. Filosofia similar comparteix amb km0, fet al...

Cervera obre la Fira del Pa anunciant-ne un per a Lleida

El Gremi de Forners l’està ultimant i l’anomenarà PiriPonent La ciutat recupera el certamen al cap de dos anys per la Covid Cervera va inaugurar ahir la Fira del Pa anunciant-ne un de nou per a Lleida. El Gremi de Forners de Lleida ultima els detalls de l’elaboració d’un pa que aspira a convertir-se en un producte típic de les comarques lleidatanes. Estarà fet amb espelta i rebrà el nom de PiriPonent. Així ho va explicar ahir el vicepresident de l’entitat, Pau Borràs, a la inauguració de la 67...

Demanen diferenciar el bestiar engreixat només amb pastura

Menys productivitat però més sostenibilitat i qualitat assegurada || Segons destaca un estudi de la UdL a la Pobla de Segur La carn dels animals engreixats a base de pastures és més saludable i sostenible que la d’aquells alimentats amb pinso. En aquest sentit, Dani Villalba, professor de la Universitat de Lleida, de-mana que aquesta vagi acompanyada d’una diferenciació, ja que la productivitat és més baixa però viable per als petits productors. Villalba és un dels participants en un estudi realitzat per la UdL en...

La carn engreixada amb pastures és més sostenible que l'engreixada amb pinso, segons un estudi

El treball s'ha fet amb 24 animals d'una explotació de la Pobla de Segur. Un estudi realitzat a l'explotació ramadera de Cal Tomàs de la Pobla de Segur (Pallars Jussà) ha constatat que la carn d'animals engreixats a base de pastures és més saludable que la d'animals engreixats amb pinso. Els animals alimentats amb farratge tendeixen a tenir un major contingut d'àcids grassos pol i insaturats i, en especial del tipus omega 3. Dani Villalba, professor de la UdL, va posar èmfasi en el model que fa de la carn resultant un producte...

Un programa d'internet de les coses redueix emissions de C02 i els costos en vinya

Un programa basat en el big data i l'internet de les coses consistent en la implantació de sensors a l'actual maquinària de cultiu permet reduir les emissions de C02 en els treballs a les vinyes i els costos de explotació de les finques en uns 5.000 euros anuals per cada 25 hectàrees de cultiu. El programa anomenat "Digitalització i Sensorització de Maquinària Existent" (DiSMEX), segons va informar en un comunicat la Generalitat, l'ha desenvolupat de manera experimental el Clúster Vitivinícola Català (INNO-VI) amb...

Fira Q de Balaguer venç la pandèmia

El certamen, que aquest cap de setmana ha obert presencialment, ha tingut gran afluència de públic La galeta Balaguins guanya el concurs de dolços i representarà la capital de la Noguera Fira Q de Balaguer va tancar ahir la seua edició presencial després que el 2020 el certamen quedés suspès i el 2021 fos online. La responsable de Fires i Festes de la Paeria, Antonieta Martínez, va assegurar que l’afluència de públic ha estat molt important i que els visitants s’han anat dosificant sense crear...

La producció ecològica es triplica a Catalunya en els darrers deu anys

Els darrers anys el consum de productes ecològics ha crescut de forma incessant a Catalunya. Això ha tingut un efecte directe sobre el sector primari, que en-cadena setze anys de creixement del terreny utilitzat per fer agricultura i ramaderia sostenible. De fet, aquesta forma de producció ha vist créixer un 207% la seva superfície els darrers deu anys fins a triplicar el seu tamany. Segons un informe difós aquest dijous pel Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE), només el 2021 la...

Balaguer obre la Fira Q amb la vista posada en “l'excel·lència”

Un centenar d'expositors participen al certamen Després de dos anys sense celebrar-se de forma presencial, Balaguer va inaugurar ahir una altra edició de la Fira Q, un certamen en el que participen un centenar d'expositors. El paer en cap de Balaguer, Jordi Ignasi Vidal, va afirmar que el certamen multisectorial es planteja com una fira de "l'excel·lència". La inauguració de la Fira Q va anar a càrrec del director general de Comerç, Jordi Torrades, que va fer el recorregut per la fira acompanyat per Vidal i per la corporació...

Fira Q de Balaguer obre portes amb més reserves d’expositors

Presencial, després de dos anys sense fer-ho per la pandèmia Fira Q Balaguer tornarà a obrir les portes presencialment després de dos anys sense acollir actes per la pandèmia de Covid. Serà aquest cap de setmana, el dissabte 30 i el diumenge 1 de maig, i ho farà amb la participació dels principals sectors econòmics de la capital com són el producte de proximitat, l’habitatge, la construcció, el comerç i els serveis, la restauració i el lleure, i el sector de l’automòbil amb la...

L'exportació de préssecs i nectarines fora de la UE caurà enguany fins un 90%.

Els preus finals de venda augmentaran entre un 35 i 40% per l'increment de costos de producció. La falta "brutal" d'albercocs, préssecs i nectarines que hi haurà aquesta campanya a les comarques de Lleida per les intenses gelades i pedregades d'aquest mes d'abril farà que la exportació de producte a països tercers, és a dir, fora de la Unió Europea (UE) "caigui en picat", aproximadament en un 90%, avançava ahir a LA MAÑANA el director general de Afrucat, Manel Simon. Les centrals fructícoles prioritzaran el mercat...

La plaça de la Llotja, convertida en explotació agrícola per la preestrena d’ ‘Alcarràs’

Dimarts 26 d'abril

La preestrena de la pel·lícula ‘Alcarràs’ de la directora i guionista Carla Simón i que tindrà lloc a la Llotja de Lleida demà, vindrà acompanyada d’una posta en escena que recordarà les explotacions agrícoles del territori en plena collita. La voluntat de la Diputació i la Paeria de Lleida és que la preestrena del film esdevingui un homenatge a la pagesia i el sector agrícola. A les portes del Teatre de la Llotja s’instal·larà un ‘atrezzo’ format per la...

Torrons Vicens, el retrobament més esperat a Alimentaria

Presenta al saló Alimentaria un torró que fusiona un tendre praliné d’ametlla amb Donuts® Torrons Vicens desembar-cava a la fira Alimentaria fent gala de creativitat i innovació gastronòmica. Ho feia palès el seu darrer llançament, el torró de Donuts®, una varietat inèdita que fusiona els deliciosos sabors de torró i el mític dolç de forma rodona. Un tendre praliné d’ametlles i cremós fos amb Donuts® són els ingredients del producte, amb el qual la firma...

Productes eco, enriquit i de km0, tendències

Guanyen pes els aliments funcionals i propers als medicaments, així com les dietes personalitzades per reduir malalties. Com en altres àmbits, l’agroalimentació del futur ha de ser sostenible o no serà. Com a tendències, guanyen pes els aliments basats en bioeconomia circular i agricultura de precisió. D’altra banda, aniran a l’alça els aliments ecològics, sense insecticides, herbicides o fertilitzants químics, assenyala l’estudi d’Acció i Prodeca. Uns altres reptes són reduir el...

El sector alimentari es reactiva

Els salons tancaven portes dijous reunint 3.000 firmes, prop de 100.000 visitants i registrant un impacte econòmic de 180 milions d'euros. La transformació digital i la sostenibilitat esdevenien eixos d'Alimentaria, on es constataven tendències com l'auge de les dietes d'origen vegetal. Unes 3.000 empreses participants de 52 països, un impacte econòmic de 180 milions d'euros l uns 100.000 visitants. Són xifres prou il·lustratives de la darrera edició d'Alimentaria&Hostelco, que abaixava el teló el passat dia 7....

L’empresa lleidatana l'Olivera, d'economia social, duplicarà la presència internacional

L'empresa lleidatana d'economia social Olivera duplicarà enguany la seva presència internacional amb la previsió d'exportar 10.000 ampolles de vi a Europa. Es tracta de vi ecològic produït a Vallbona de les Monges (Lleida) i Can Calopa {Collserola, Barcelona) i que es comercialitza principalment en botigues especialitzades i restaurants. La cooperativa compta amb 76 treballadors, 24 dels quals són persones amb discapacitat o en risc d'exclusió social. Per aquest projecte d'expansió internacional d’Olivera ha comptat amb el suport...

Semillas Batlle gairebé ha triplicat les vendes en els últims dotze anys i aposta per ampliar

Compta amb prop de setanta treballadors a Bell-lloc d’Urgell, una altra trentena a Molins de Rei i deu més a Talavera || Les noves instal·lacions de Torrent de Cinca permetran optimitzar processos Semillas Batlle gairebé ha triplicat la facturació en els últims dotze anys i ha decidit ampliar capacitat de producció per seguir creixent. En concret, ha passat d’una facturació de deu milions d’euros fins als 28 de l’exercici passat en el període citat, segons el que va explicar el CEO de la companyia, David...