Aliments del Territori i Tu Fires i congressos Lleida Lleida

La formatgeria Cal Quitèria suma tres guardons internacionals més a la dilatada trajectòria dels seus productes  

29/11/2024

 

La formatgeria Cal Quitèria, ubicada a Almacelles, ha rebut tres distincions en el decurs de la 37a edició dels World Cheese Awards, un certamen que enguany ha tingut lloc a Viseu (Portugal) i en el qual han concursat 4.700 formatges provinents de 47 països d'arreu del món. Els productes presentats a concurs han estat avaluats per un jurat constituït per 240 experts atenent a l'aspecte, l'aroma, el sabor i la textura de cada formatge.

La formatgeria lleidatana ha rebut en aquesta edició tres guardons: la medalla de plata per al seu formatge de cabra curat i sengles medalles de bronze per als formatges Garrotxa i curat de cabra amb llet crua. Aquests premis se sumen als més de vint que Cal Quitèria ha acumulat al llarg de la seva trajectòria. Mariona Pàmpols, copropietària del negoci familiar, considera que "aquests guardons reflecteixen l'esforç que fem per mantenir la tradició i a més, és un reconeixement a la feina ben feta. És molt gratificant que et valorin el treball de cada dia, perquè no només és fer formatges, darrere hi ha el treball de la granja, de la terra... Ens sentim molt agraïts i il·lusionats cada cop que rebem un premi”.

Cal Quitèria, una marca nascuda el 2009, té els seus orígens en una granja familiar i es va fundar per preservar i fomentar la tradició ramadera. Forma part de l'agrupació Llet de Cabres Catalanes, una entitat que promou i defensa el sector cabrum català, i elabora els seus formatges a partir de dues races de cabra autòctones: la florida i la murciana-granadina.