Cervera clou una Fira del Pa i del Cereal que incorpora per primera vegada productes per a celíacs

La capital de la Segarra ha celebrat el passat cap de setmana a l'entorn de la Universitat de Cervera la Fira del Pa i del Cereal, inscrita en el marc de la 78a edició de la Fira de Sant Isidre. La mostra ha tingut un balanç positiu pel que fa a l'afluència de visitants i el volum de vendes, amb un increment de visitants especialitzats que buscaven algun tipus concret de pa o coca. La gran novetat en l'edició d'anguany ha estat la inclusió per primer cop de productes aptes per a persones celíaques, amb la presència d'un estand de l'Associació de Celíacs de Catalunya. A més, el programa d'activitats del saló ha inclòs una degustació de productes sense gluten i un showcooking amb Mateo Sierra, semifinalista de MasterChef, sobre cuina vegetariana i sense gluten, a més de tallers infantils de creació de receptes. La fira, que ha aplegat un total de 36 expositors, ha servit per reivindicar Cervera com a "capital del pa" i també la producció dels forns artesans de la demarcació.